پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه نان گرد شیرین را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– آرد 1 کیلو
– مایه خمیر 25 گرم
– نمک 10 گرم
– شکر 150 گرم
– روغن 50 گرم
– بهبود دهنده 5 گرم

طرز تهیه:
مواد اولیه فوق غیر از روغن را با هم مخلوط می کنیم سپس آب را کم کم به آن اضافه می کنیم تا خمیر تشکیل شود ، 5 دقیقه آنرا ورز می دهیم و بعد روغن اضافه می شود و سپس 5 دقیقه دیگر ادامه می دهیم .15 دقیقه استراحت و بعد چانه گیری و 15 دقیقه دیگر به چانه ها ی گرد شده استراحت می دهیم سپس چانه های استراحت داده شده در سینی پخت را با رومال تخم مرغ فرچه می زنیم تا شکل نهایی پیدا کند . و به آن کنجد می زنیم و بعد در فر با حرارت 190 درجه سانتی گراد به مدت 12 دقیقه پخت می کنیم .